Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Глюкозно-фруктозный сироп 42

Глюкозно-фруктозный сироп 42 производится из зерна кукурузы. Массовая доля сухих веществ 70-71,5 %, массовая доля редуцирующих веществ 97-98 %, фруктоза 40-44 %, глюкоза 50-54 %, мальтоза 2-3 %, другие сахара не более 10 в сумме. Редуцирующие вещества  – это примеси или добавки к основному веществу, которые трудно определить, поскольку основное и редуцирующее вещество вступают в одни и те же реакции. Например, когда готовят патоку, то глюкоза выступает в качестве редуцирующего вещества по отношению к основной массе (сахарозе).

Глюкозно-фруктозный сироп MFx42.1 состоит в основном из фруктозы и глюкозы. По уровню сладости и вкусовому профилю сироп сравним с сахаром, а с точки зрения биологической ценности превосходят его, обладая более оптимальным углеводным  составом.

По своему составу глюкозно-фруктозный сироп  42 идентичен составу натурального меда, поэтому сироп широко используют для производства искусственного меда, медовых кондитерских изделий, всех видов пастилы, пряников.

Глюкозно-фруктозный сироп MFx 42 применяется в производстве безалкогольных сладких напитков в качестве заменителя сахара и подсластителей. При изготовлении напитков «Черноголовка» используется именно этот сироп.

В кондитерском производстве глюкозно-фруктозный сироп по функциональным свойствам сравнивают с инвертным сахаром. Замена 100 % сахара глюкозно-фруктозным сиропом не изменяет сладость, аромат и структуру продукта.

Глюкозно-фруктозным сиропом можно заменить до 20—50 % сахарозы в тортах, до 20 % — при выработке белой глазури, 25—75 % — в глазури для зефира и полностью заменить сахарозу в желейных начинках.

Купить глюкозно-фруктозным сироп 42 и иные сиропы можно в нашей организации, заполнив форму ниже или позвонив по телефону +7 (473) 277-00-75.

Оформить заказ:

Мы открыты новым идеям и внимательно относимся к тому, что предлагает нам жизнь!

+7 (473)277-00-75

Заказать звонок
+
Жду звонка!