Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Меласса тростниковая органическая (August Toepfer & Co)

Меласса это густая жидкость темно-бурого цвета с неповторимым тропическим ароматом является отдельным продуктом процесса производства сахара из сахарного тростника. Произошло это слово от португальского «melaço», где «mel» – латинский корень, означающий «мед». В ней низкое содержание сахарозы, но она богата фруктозой, глюкозой, витаминами, минеральными и микроэлементами. В процессе переработки сахарного тростника в сахар, сок извлекаемый из сахарного тростника  подвергают кипячению, пока сахар не кристаллизуются и выпадают в осадок. Сироп, оставшийся после кристаллизации называется мелассой. Как правило, сок сахарного тростника проходит три цикла кипения и кристаллизации, чтобы извлечь как можно больше сахара. С каждым последующим циклом, меласса содержит все меньше сахара и увеличивает концентрацию ароматов, витаминов и минералов.Ценность мелассы тростниковой в том, что она содержит большой набор микроэлементов таких как: железо, медь, калий, кальций,  минеральные соли органических кислот, фосфаты, витамины.   Поэтому во многих странах меласса продается как пищевая добавка. Ее часто используют и для приготовления сладкой выпечки – например, для приготовления имбирного печенья.

Тростниковая ОРГАНИЧЕСКАЯ меласса (August Toepfer & Co) – пищевой продукт, производящийся из тростника. Также тростниковая ОРГАНИЧЕСКАЯ меласса производится в Латинской Америке, Индии или Юго-восточной Азии. Она дороже не только любой другой обычной тростниковой мелассы, но и значительно дороже сахара и даже меда.

Органическая тростниковая меласса (August Toepfer & Co) высоко ценится за счет своего красивого коричневатого цвета и приятного карамельного привкуса. В ней содержится целый комплекс полезных для здоровья человека микроэлементов:

Железа (18 мг, или 20% дневной нормы)

Кальция (880 мг, или 17.6% дневной нормы)

  • Меди (2.1 мг, или 21% дневной нормы)
  • Марганца (2.7 мг, или 27% дневной нормы)
  • Магния (220мг, или 11% дневной нормы)
  • Калия (2500 мг, или 9.7% дневной нормы)
  • Витаминов группа B, включая B6 (0.75 мг, или 7.5% дневной нормы) и меньшее количество B2 и B3
  • Селена (18 мг, или 5.2% дневной нормы)
  • Небольшое количество натрия, цинка и фосфора.
  • Холин
  • 3 мг
  • Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP)
  • 93 мг
  • Витамин B6 (пиридоксин) (B6)
  • 67 мг
  • Витамин B5 (пантотеновая кислота) (B5)
  • 8 мг
  • Витамин B1 (тиамин) (B1)
  • 04 мг

Не многие продукты питания так богаты полезными веществами!
Это характеризует Тростниковую ОРГАНИЧЕСКУЮ мелассу, как концентрированный продукт, который можно назвать модным словом “суперпродукт — superfood“.

Редуцирующих сахаров (глюкозы, фруктозы) около 50. Они очень сильно влияют на интенсивность и «качество» брожения теста.

Применение мелассы:

Меласса для хлеба: используемая во многих сортах хлеба, тростниковая меласса придает неповторимый вкус и цвет хлебобулочным изделиям.

Традиционно в Америке тростниковая меласса применялась в выпечке и кондитерским изделиям. Она используется практически в каждом десерте, также используется для несладких блюд пищевых продуктов, особенно печеной фасоли и свинины.

Придает особый аромат мясу, соусам, выпечке и т.д., образует очаровательную корочку при приготовлении различных блюд. Используется как натуральный краситель для многих продуктов.

Газированные напитки с патокой тростниковой (смешать лимонный сок, яблочный уксус, мед, воду и патоку,  вкус как Coca-Cola.) и т.д..

Меласса для производства рома  используется во многих странах мира.

Этот продукт используется в качестве очень важной кормовой добавки для животных и рыб.

Широко применяется в косметологии для восстановления волос, в качестве скраба и масок, как органическая косметика.

Табак: меласса тростниковая добавляется в некоторые табачные изделия для аромата. Табак со вкусом патоки особенно популярен на Ближнем Востоке для использования в кальянах.

Купить мелассу органическую (August Toepfer & Co) и иные виды патоки можно в нашей организации, заполнив форму ниже или позвонив по телефону +7 (473) 277-00-75.

Оформить заказ:

Мы открыты новым идеям и внимательно относимся к тому, что предлагает нам жизнь!

+7 (473)277-00-75

Заказать звонок
+
Жду звонка!