Фото технологического процесса
Фото1. Патока Люкс в сравнении с сахарной пудрой крупного помола насыщенного коричневошоколадного цвета, густая, вязкая, с приятным цветочно-ореховым вкусом и ароматом
Фото №2–ЭМУЛЬСИЯ ПО РЕЦЕПТУРЕ ПЕЧЕНЬЯ СДОБНОГО «АПЕЛЬСИНОВОЕ»
Эмульсия окрашивается патокой Люкс в красивый кремовый цвет
Фото№3 Внесение смеси муки М55-23 и крахмала кукурузного в эмульсию
Фото№4 – Тесто печенья «Апельсиновое»
Фото№5 –Формование тестовых заготовок
Фото 6- ПЕЧЕНЬЕ СДОБНОЕ АПЕЛЬСИНОВОЕ С НАЧИНКОЙ ФРУКТОВО-ЯГОДНОЙ
Фото 7 — Результат