Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Патока рафинадная тростниковая «ЭКСТРА»
Патока рафинадная тростниковая «Экстра»
ТУ 10.81.14-003-24396623-2017
Внешний вид: непрозрачная вязкая густая жидкость без посторонних включений.
Цвет: от коричневого до темно-коричневого.
Вкус: сладкий, свойственный сахарному сиропу, с приятным копченым привкусом и ароматом.
Массовая доля сухих веществ — не менее 78 %.
Применение:
в темные сорта хлеба – 2-6 % от массы муки в тесте; в прочие хлебобулочные изделия, дозировке 2-15% от массы муки соответственно получаемому вкусу. В известных рецептурах, рафинадная патока «Экстра» полностью заменяет любую другую патоку, с привнесением особого копченого вкуса, придающего неповторимую пикантность готовому изделию. Может и спользоваться как краситель, ароматизатор или заменитель сахара в процессе изготовления мучных кулинарных изделий, соусов.
Патока рафинадная тростниковая «Экстра» применяется при выпечке премиальных и специальных сортов хлебобулочных изделий, сухого печенья, сухарей, хлебцов, пряников, пирогов и многих других видов кондитерских изделий. Она используется как натуральная вкусо-ароматическая и красящая добавка премиум- класса. Патока придает изделиям сладковатый привкус слегка подкопченого оттенка и коричневый теплый цвет. Кроме того, добавление патоки «Экстра» в известные рецептуры различных изделий способствует еще и увеличению объема продукции, продлению ее свежести и сроков хранения.
Преимущества:
интенсифицирует процессы брожения теста, придает особый, подкопченный вкус и аромат хлебу; способствует увеличению объема продукции; продлению ее свежести и сроков хранения;
придает изделиям теплый оттенок от бежевого до темно коричневого; используется как натуральная вкусоароматическая добавка премиум-класса;
Состав:
тростниковая органическая меласса, сахароза, глюкоза,
фруктоза,сгущенный и очищенный дым деревьев лиственных пород.

Пищевая ценность 100 г продукта:

белки – 0 г, жиры – 0 г, углеводы 78,0 г, энергетическая ценность – 312 кКал/1306,28 кДж.
Упаковка:
Широкие барабаны с внутренними мешками-вкладышами из пленки пищевой, массой нетто 35 кг. Ведра с внутренними мешками-вкладышами, массой нетто 14 кг.
Срок хранения:
не более 9 месяцев со дня выработки.
Условия хранения:
при температуре не выше 45 ⁰С, относительной влажности воздуха не более 75 %,
предохранять от воздействия солнечных лучей.

Купить патоку рафинадную тростниковую «ЭКСТРА» и иные патоки можно в нашей организации, заполнив форму ниже или позвонив по телефону +7 (473) 277-00-75.

Оформить заказ:

Мы открыты новым идеям и внимательно относимся к тому, что предлагает нам жизнь!

+7 (473)277-00-75

Заказать звонок
+
Жду звонка!