Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Сахар крахмальный помадный

Сахар крахмальный помадный, представляет собой крахмальный сироп, вырабатываемый путем гидролиза крахмала и увариванием до определенной массовой доли сухих веществ. Из-за большого содержания глюкозы он по внешнему виду напоминает помадку.

Срок хранения сахара крахмального помадного составляет 1 год со дня производства.

Хранить при температуре от 1 до +30оС в отсутствии прямых солнечных лучей.

Пищевая ценность: на 100г продукта углеводы — не менее 78,0 г

Энергетическая ценность 310 кКал.


Область применения:

  1. В производстве мучных и сахаристых кондитерских изделий
  2. В производстве хлебобулочных изделий
  3. В производстве кремов
  4. В производстве сладких консервов

ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА

Наименование показателяНорма по

ТУ 10.62.13-005-24396623-2017

1.Внешний видВязкая жидкость
2.Состав продуктаУглеводы
3.Вкус и запахСладкий, без посторонних привкусов и запахов
4.ПрозрачностьПрозрачный, допускается небольшая опалесценция при хранении в следствии частичной кристаллизации, исчезающая после нагрева до 55-600С
5.ЦветОт светло-желтого до желтого
6.Массовая доля сухих в-в, %73-77
7.Массовая доля редуцирующих веществ в пересчете на сухое в-во, %, не более58-62
7.Углеводный состав, %, на сухое в-во

 

Глюкоза

Мальтоза

Другие углеводы

 

 

 

38-42

18-22

15-20

 

8.РН3,5-6,0
9.М.Д. SO2, мг/кг, не более40,0
10.

 

М.Д. общей золы в пересчете на сухое в-во, %, не более0,4
11.Наличие видимых посторонних механических примесейНе допускается
12.to при отгрузке, оСНе более 30
13.Содержание токсических веществНедолжно превышать допустимые уровни СанПиН2.3.2.1078-01(индекс 1.9.8.)

Спецификация

Рецептура 1     Рецептура 2     Рецептура 3     Рецептура 4     Рецептура 5      Рецептура 6

Купить сахар крахмальный помадный и иные сахара можно в нашей организации, заполнив форму ниже или позвонив по телефону +7 (473) 277-00-75.

Оформить заказ:

Мы открыты новым идеям и внимательно относимся к тому, что предлагает нам жизнь!

+7 (473)277-00-75

Заказать звонок
+
Жду звонка!