Недавно наша команда побывала на Воронежской кондитерской фабрике — и осталась под большим впечатлением! Это предприятие не просто один из крупнейших производителей сладостей в России, а настоящий символ вкуса, традиций и вдохновения.
Сегодня фабрика занимает территорию в 2,5 гектара — больше, чем Красная площадь! Здесь трудятся около 1500 человек, работает 19 производственных линий и участков, а ежегодный выпуск продукции достигает 27 000 тонн. Более 200 наименований сладостей — карамель, зефир, печенье, вафли, тортики и конфеты разных видов — отправляются не только по всей России, но и в 40 странах Ближнего и Дальнего Зарубежья.
Фабрика входит в холдинг «Объединённые кондитеры», а на её площадях производятся изделия таких известных брендов, как «Красный Октябрь», «Бабаевский» и «Рот Фронт».
Сегодня фабрика занимает территорию в 2,5 гектара — больше, чем Красная площадь! Здесь трудятся около 1500 человек, работает 19 производственных линий и участков, а ежегодный выпуск продукции достигает 27 000 тонн. Более 200 наименований сладостей — карамель, зефир, печенье, вафли, тортики и конфеты разных видов — отправляются не только по всей России, но и в 40 странах Ближнего и Дальнего Зарубежья.
Фабрика входит в холдинг «Объединённые кондитеры», а на её площадях производятся изделия таких известных брендов, как «Красный Октябрь», «Бабаевский» и «Рот Фронт».
От принцессы Ольденбургской до современных технологий
История фабрики началась ещё в 1900 году, когда принцесса Евгения Ольденбургская основала в селе Рамонь под Воронежем первую в России «Паровую фабрику конфет и шоколада». Тогда здесь выпускали более 400 наименований сладостей высочайшего качества. Обертки для конфет создавали выдающиеся художники — Бенуа, Васнецов, Маковский и Косогоров. Их работы отличались вниманием к деталям и художественным стилем, превращая упаковку в настоящее произведение искусства.
Позже, в 1934 году, оборудование из Рамони было перевезено в Воронеж и положило начало нынешней фабрике. Сначала здесь вручную изготавливали карамель и пряники — простые, но любимые народом сладости.
История фабрики началась ещё в 1900 году, когда принцесса Евгения Ольденбургская основала в селе Рамонь под Воронежем первую в России «Паровую фабрику конфет и шоколада». Тогда здесь выпускали более 400 наименований сладостей высочайшего качества. Обертки для конфет создавали выдающиеся художники — Бенуа, Васнецов, Маковский и Косогоров. Их работы отличались вниманием к деталям и художественным стилем, превращая упаковку в настоящее произведение искусства.
Позже, в 1934 году, оборудование из Рамони было перевезено в Воронеж и положило начало нынешней фабрике. Сначала здесь вручную изготавливали карамель и пряники — простые, но любимые народом сладости.
Испытания войной и время расцвета
Во время Великой Отечественной войны фабрика, как и многие предприятия, трудилась на нужды фронта: помимо производства продуктов, здесь изготавливали бутылки с зажигательной смесью. К концу 1942 года здание было разрушено вместе с частью Воронежа, но уже вскоре после освобождения фабрика возродилась.
Настоящий расцвет пришелся на 1960-е годы. Именно тогда появились легендарные сладости — конфеты «Воронежские» (1960), «Песни Кольцова» (1962) и «К звёздам» с портретами космонавтов. Каждая серия имела по пять вариантов фантиков — настоящий клад для коллекционеров!
Во время Великой Отечественной войны фабрика, как и многие предприятия, трудилась на нужды фронта: помимо производства продуктов, здесь изготавливали бутылки с зажигательной смесью. К концу 1942 года здание было разрушено вместе с частью Воронежа, но уже вскоре после освобождения фабрика возродилась.
Настоящий расцвет пришелся на 1960-е годы. Именно тогда появились легендарные сладости — конфеты «Воронежские» (1960), «Песни Кольцова» (1962) и «К звёздам» с портретами космонавтов. Каждая серия имела по пять вариантов фантиков — настоящий клад для коллекционеров!
Традиции и технологии
Сегодня фабрика сочетает высокотехнологичное немецкое и австрийское оборудование с надежными советскими машинами, а в некоторых цехах до сих пор исправно работает котел и насос 1900 года — настоящее инженерное чудо, сохранившее дух времени.
Во время экскурсии нам посчастливилось увидеть, как рождаются знаменитые конфеты «Раковые шейки» — и как их карамель окрашивается нашим сахарным колером, который поставляет менеджер Екатерина Колибабчук. Отдельная благодарность ей за организацию такой интересной и вкусной поездки!
Сегодня фабрика сочетает высокотехнологичное немецкое и австрийское оборудование с надежными советскими машинами, а в некоторых цехах до сих пор исправно работает котел и насос 1900 года — настоящее инженерное чудо, сохранившее дух времени.
Во время экскурсии нам посчастливилось увидеть, как рождаются знаменитые конфеты «Раковые шейки» — и как их карамель окрашивается нашим сахарным колером, который поставляет менеджер Екатерина Колибабчук. Отдельная благодарность ей за организацию такой интересной и вкусной поездки!
Посещение Воронежской кондитерской фабрики стало для нас не просто профессиональным визитом, а настоящим вдохновением. Мы увидели, как многолетние традиции сочетаются с современными технологиями, а любовь к делу — с уважением к истории.