Применяется для декорирования поверхностей кондитерских изделий и сахарной выпечки, подходящая для окрашивания и ароматизации. Сахарная помадка пластична, не трескается, не откалывается и не осыпается при нарезке готового десерта. Глазурь отличается интенсивным белым цветом в упаковке. В зависимости от количества добавленной воды может иметь белый или полупрозрачный оттенок. Правильно подобранная консистенция позволяет распределять глазурь аккуратно и равномерно по всей поверхности выпечки, создавая красивую глянцевую гладь.