Солодовые экстракты применяются в целях получения выраженного солодового аромата, вкуса и цвета. Многообразие вариаций солодовых экстрактов позволяет для каждого клиента варьировать сочетания цвета и ароматики, в зависимости от поставленных задач и представлений технологов о внешнем виде и органолептике конечного продукта.

Солодовые экстракты в ассортименте:

• Экстракт солодовый «Амальти»
• Экстракт солодовый «Груе»
• Экстракт солодовый «Мэйн»
• Экстракт жженого солода «Ларсон»
• Экстракт жженого солода «Карсон»
• Экстракт ячменного жженого солода «Дарсон»

Преимущества:

• Улучшение вкуса и аромата
• Создание текстуры и структуры изделия
• Увеличение срока хранения
• Питательная ценность
• Формирование окраски