Печенье «Шоколадное»

Уважаемые посетители! Обращаем ваше внимание, что сайт находится в стадии разработки. Могут встречаться ошибки или неточности. Мы работаем над улучшением функционала и содержимого. Спасибо за ваше понимание и терпение!

Печенье «шоколадное»

Печенье сахарное «Шоколадное» (влажность: 4,5%±1,5%)

Мука пшеничная общего назначения М55-23

85,50

633,95

542,03

Маcло пальмовое рафинированнное дезодорированнное

99,90

167,33

167,16

Cахарная пудра

99,85

178,18

177,91

Инвертный сироп

70,00

34,91

24,44

Рафинадная патока

73,00

15,07

11,22

Какао-порошок алкализованный

95,00

20,88

19,84

Сыворотка сухая молочная

95,00

3,39

3,22

Меланж яичный сухой

95,00

9,33

8,86

Лецитин

99,50

2,42

2,41

Сода пищевая

99,90

1,69

Соль поваренная пищевая "Экстра"

99,90

4,88

Соль углеаммонийная

5,00

Ароматизатор

1,49

Итого

1078,52

963,66

Выход

95,50

1000,00

955,00

Печенье сдобное «Шоколадное» (влажность: 5,0%)

Мука пшеничная общего назначения М55-23

85,50

566,18

484,08

Какао-порошок

95,00

21,05

20,0

Маргарин столовый «Молочный»

84,00

307,99

258,71

Пудра сахарная

99,85

150,23

150,00

Рафинадная патока

73,00

23,79

17,37

Инвертный сироп

70,00

24,80

17,36

Соль поваренная пищевая «Экстра»

99,90

3,02

Меланж

27,00

62,48

16,87

Лецитин

99,00

2,00

1,98

Соль углеммонийная

1,50

Ароматищатор Ванилин

1,50

Итого

1164,54

969,39

Выход

95,00

1000,00

950,00

«Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности»