Оставьте заявку
и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
Уважаемые посетители! Обращаем ваше внимание, что сайт находится в стадии разработки. Могут встречаться ошибки или неточности. Мы работаем над улучшением функционала и содержимого. Спасибо за ваше понимание и терпение!
Добавка пищевая. Краситель «Сахарный колер I простой (E150a)» (жидкий/сухой)
Карамельный колер — это пищевая добавка-краситель, по своему качеству и структуре она соответствует положениям европейских норм «Красители» №.94-36. Современные исследования наглядно показывают, что E150A в точности повторяет химические характеристики натуральной карамели.
Е150а также известен как жженая карамель. Этот краситель получают в результате нагревания простых углеводов без добавления дополнительных ингредиентов. Колер обладает высокой микробиологической стабильностью, нагревание делает его устойчивым к развитию микроорганизмов.
Е150а также известен как жженая карамель. Этот краситель получают в результате нагревания простых углеводов без добавления дополнительных ингредиентов. Колер обладает высокой микробиологической стабильностью, нагревание делает его устойчивым к развитию микроорганизмов.
Сферы применения колера — использование в производстве колбас, мясных деликатесов и продуктов из птицы, мороженого, творожных сырков, творожных масс, йогуртов, молочных коктейлей, хлебобулочных и кондитерских изделий, б/а и спиртосодержащих напитков, соусов, желе, джемов. Данный краситель может создавать широкую гамму цветов и оттенков: от светло янтарного до темно-коричневого. Это особенно важно для производства виски, бренди и коньяка, когда благородный оттенок способен стать решающим фактором при выборе продукции. Одновременно с этим карамельный колер выполняет функцию эмульгатора, предотвращая нарушения в структуре жидкости (появление осадка, хлопьев).
Внешний вид: Вязко-текучая жидкость. Допускается желирование, исчезающее при нагревании до температуры 70°С или разбавлении горячей водой.
Вкус и аромат: Характерный карамельный и/или жженого сахара. Без постороннего запаха.
Массовая доля СВ, %: 62,0-77,0
Плотность при 20°С, г/см3: 1,25-1,35
Растворимость 10,0 г колера в 100 г воды: Полная
Цветность, ед. ЕВС:
Условия хранения: при температуре от 0 до 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Вкус и аромат: Характерный карамельный и/или жженого сахара. Без постороннего запаха.
Массовая доля СВ, %: 62,0-77,0
Плотность при 20°С, г/см3: 1,25-1,35
Растворимость 10,0 г колера в 100 г воды: Полная
Цветность, ед. ЕВС:
- при длине волны 430 нм - 22000-26000
- при длине волны 530 нм - 27000-31000
- Белки - 0,0 г
- Жиры - 0,0 г
- Углеводы - 69,0 г
Условия хранения: при температуре от 0 до 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок хранения:
Не более 12 месяцев.
Не более 12 месяцев.
Цвет:
От темно-коричневого до черного.
От темно-коричневого до черного.
Состав:
глюкозный сироп.
глюкозный сироп.
Вопросы-ответы
Предоставляете ли вы образцы продукции?
Всю нашу продукцию вы можете протестировать абсолютно бесплатно. Если вы заинтересованы в образцах, пожалуйста, оставьте заявку, напишите нам в мессенджере или на электронную почту. Не забудьте указать ваши интересующие товары и адрес, на который следует отправить образцы.
Есть ли у вас альтернативные продукты (например, с другим вкусом, цветом, сроком хранения)?
В рамках одного продукта может быть множество разных модификаций рецептуры. А также мы можем адаптировать продукт под ваши требования, благодаря собственному штату технологов. Чтобы узнать более подробно о каждом продукте, обращайтесь к нашему менеджеру.
Какие минимальные объемы заказа?
Минимальные объемы заказа варьируются в зависимости от категории продукции и метода ее упаковки. Для получения детальной информации, пожалуйста, обратитесь к вашему персональному менеджеру. Всю нашу продукцию вы можете приобрести в небольших объемах, для производственного тестирования. Так же есть маленькие розничные объемы (0,5-7кг). Такую фасовку нашей продукции можно приобрести на WB.
Еще товары