Рафинадная карамельная патока представляет собой густую, вязкую жидкость. Она имеет насыщенный темно-коричневый цвет, приятный сладкий карамельный вкус и аромат, с легкой горчинкой. При этом отсутствуют посторонние привкусы.

Преимущество использования рафинадной карамельной патоки:

При использовании в хлебопекарных продуктах, мучных кондитерских изделиях, в плодоовощной и молочной промышленности она может заменять одновременно сразу три продукта: сахар, патоку (в том числе мальтозную темную), жженку(сахарный (карамельный) колер). Что ведет к улучшению, упрощению и удешевлению технологического процесса изготовления продукции в целом.