Используется в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий.

Выполняет функции подсластителя, структурообразователя, красителя и ароматизатора, как в сахарных, так и в мучных продуктах. Сироп заменяет и дополняет по свойствам сахар в рецептурах