Низкая гигроскопичность. Используется в качестве декора поверхности выпечки и для приготовления разноцветного теста. Отлично подходит для приготовления творожных масс, сахарной помады и кремов, мастики и марципана для лепки. Устойчива к высоким температурам (до 40С)
Цвета: розовый, желтый, голубой.