Оставьте заявку
и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
Уважаемые посетители! Обращаем ваше внимание, что сайт находится в стадии разработки. Могут встречаться ошибки или неточности. Мы работаем над улучшением функционала и содержимого. Спасибо за ваше понимание и терпение!
Экстракт солодовый «Солодей»
Экстракт солодовый "Солодей" — это солодовый концентрат цветностью 10000 ebc, который используется как натуральный улучшитель, краситель, ароматизатор и заменитель сахара при производстве хлебобулочных изделий.
Идеален для ароматный темных хлебов с выраженным солодовым вкусом.
Хлебобулочные изделия, изготовленные с применением концентрата характеризуются лучшим объемом, структурой, медленнее черствеют, приобретают красивый коричневый оттенок.
Идеален для ароматный темных хлебов с выраженным солодовым вкусом.
Хлебобулочные изделия, изготовленные с применением концентрата характеризуются лучшим объемом, структурой, медленнее черствеют, приобретают красивый коричневый оттенок.
Экстракт солодовый «Солодей» используется как краситель, ароматизатор и заменитель сахара в процессе изготовления хлебобулочных изделиях.
Хлебобулочные изделия, изготовленные с применением экстракта характеризуются лучшим объемом, структурой, медленнее черствеют, приобретают красивый коричневый оттенок.
Дает хороший подъем теста в печи, улучшает вкус готовых изделий. Корочка такого хлеба имеет очень красивый цвет и приятно хрустит.
Рекомендуемая дозировка: от 1,0 до 5,0 % сиропа-концентрата в зависимости от рецептуры или поставленных целей. Рекомендуемая -3%
Состав:солод ржаной ферментированный, мука кукурузная, солод ячменный, вода.
Внешний вид: солод ржаной ферментированный, мука кукурузная, солод ячменный, вода.
Вкус и аромат: Кисло-сладкий, с выраженной горчинкой, карамельный, с солодовым вкусом и запахом
Цвет: От темно-коричневого до черного
Массовая доля СВ, %: 64,0-75,0
Цветность, ед. ЕВС: 8000-10000
Пищевая ценность на 100 г:
●Белки - 0,9 г
●Жиры - 0,4 г
● Углеводы - 71,0 г
Энергетическая ценность на 100 г: 1220 кДж/ 291 ккал
Условия хранения: При температуре от минус 5 до 20°С и относительной влажности воздуха не более 75%, предохраняя от воздействия прямых солнечных лучей – не более 12 месяцев.
Рекомендуемый срок годности продукции после вскрытия упаковки при температуре от 0 до 10°С (в пределах основного срока годности) – не более 5 суток.
Срок годности: Не более 12 месяцев.
Хлебобулочные изделия, изготовленные с применением экстракта характеризуются лучшим объемом, структурой, медленнее черствеют, приобретают красивый коричневый оттенок.
Дает хороший подъем теста в печи, улучшает вкус готовых изделий. Корочка такого хлеба имеет очень красивый цвет и приятно хрустит.
Рекомендуемая дозировка: от 1,0 до 5,0 % сиропа-концентрата в зависимости от рецептуры или поставленных целей. Рекомендуемая -3%
Состав:солод ржаной ферментированный, мука кукурузная, солод ячменный, вода.
Внешний вид: солод ржаной ферментированный, мука кукурузная, солод ячменный, вода.
Вкус и аромат: Кисло-сладкий, с выраженной горчинкой, карамельный, с солодовым вкусом и запахом
Цвет: От темно-коричневого до черного
Массовая доля СВ, %: 64,0-75,0
Цветность, ед. ЕВС: 8000-10000
Пищевая ценность на 100 г:
●Белки - 0,9 г
●Жиры - 0,4 г
● Углеводы - 71,0 г
Энергетическая ценность на 100 г: 1220 кДж/ 291 ккал
Условия хранения: При температуре от минус 5 до 20°С и относительной влажности воздуха не более 75%, предохраняя от воздействия прямых солнечных лучей – не более 12 месяцев.
Рекомендуемый срок годности продукции после вскрытия упаковки при температуре от 0 до 10°С (в пределах основного срока годности) – не более 5 суток.
Срок годности: Не более 12 месяцев.
Условия хранения:
15-30% к рецептурному количеству
15-30% к рецептурному количеству
Дозировка:
0-6 0С, 6 месяцев
0-6 0С, 6 месяцев
Упаковка:
вакуумный пакет, 12 кг
вакуумный пакет, 12 кг
.
.
Вопросы-ответы
Предоставляете ли вы образцы продукции?
-Всю нашу продукцию вы можете протестировать абсолютно бесплатно. Если вы заинтересованы в образцах, пожалуйста, оставьте заявку, напишите нам в мессенджере или на электронную почту. Не забудьте указать ваши интересующие товары и адрес, на который следует отправить образцы.
Есть ли у вас альтернативные продукты (например, с другим вкусом, цветом, сроком хранения)?
-В рамках одного продукта может быть множество разных модификаций рецептуры. А также мы можем адаптировать продукт под ваши требования, благодаря собственному штату технологов. Чтобы узнать более подробно о каждом продукте, обращайтесь к нашему менеджеру.
Какие минимальные объемы заказа?
Минимальные объемы заказа варьируются в зависимости от категории продукции и метода ее упаковки. Для получения детальной информации, пожалуйста, обратитесь к вашему персональному менеджеру. Всю нашу продукцию вы можете приобрести в небольших объемах, для производственного тестирования. Так же есть маленькие розничные объемы (0,5-7кг). Такую фасовку нашей продукции можно приобрести на WB.
.
Еще товары