Оставьте заявку
и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
Уважаемые посетители! Обращаем ваше внимание, что сайт находится в стадии разработки. Могут встречаться ошибки или неточности. Мы работаем над улучшением функционала и содержимого. Спасибо за ваше понимание и терпение!
Экстракт ячменного солода «Сато»
Кисло-сладкий, с выраженной горчинкой, карамельный, с солодовым вкусом и запахом.
Используется в производстве хлеба и хлебобулочных изделий, пиве и квасных напитках.
Натуральный вязкий сиропообразный продукт, полученный в результате экстракции ячменного солода. В составе отсутствует сахароза. Экстракт полон биологически активными веществами, витаминами и имеет богатый минеральный состав. Коэффициент сладости 0,5-0,6 к сахару.
Используется в производстве хлеба и хлебобулочных изделий, пиве и квасных напитках.
Натуральный вязкий сиропообразный продукт, полученный в результате экстракции ячменного солода. В составе отсутствует сахароза. Экстракт полон биологически активными веществами, витаминами и имеет богатый минеральный состав. Коэффициент сладости 0,5-0,6 к сахару.
Натуральный вязкий сиропообразный продукт, полученный в результате экстракции ячменного солода. В составе отсутствует сахароза. Экстракт полон биологически активными веществами, витаминами и имеет богатый минеральный состав. Коэффициент сладости 0,5-0,6 к сахару.
Экстракт «Сато» богат на аминокислоты и имеет низкое содержание глюкозы и фруктозы. Способствует получению более насыщенного цвета и хрустящей текстуры корочки. Им можно заменить сахар или сладкие сиропы.
Используется в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, молочных продуктов, пива и пивных изделий, кваса.
Рекомендуемая дозировка: от 0,5 до 3 % экстракта в зависимости от рецептуры или поставленных целей.
Состав: Солод ячменный, вода.
Внешний вид: Непрозрачная, густая, вязкая жидкость.
Вкус и запах: Чистый, солодовый, сладко-кислый и солодово-хлебный, без посторонних запахов и привкусов.
Цвет: От светло-коричневого до темно-коричневого.
Массовая доля сухих веществ, %: Не менее 78,0
Цветность, ед. ЕВС: 1000-1500 (информация из каталога, в СП этих данных нет)
Пищевая ценность на 100 г:
● Белки - 5,5 г
● Жиры - 0,0 г
● Углеводы - 65,0 г
Энергетическая ценность на 100 г: 1180кДж / 282 ккал
Условия хранения: При температуре от минус 5 до 20°С и относительной влажности воздуха не более 75%, предохраняя от воздействия прямых солнечных лучей – не более 12 месяцев.
Рекомендуемый срок годности продукции после вскрытия упаковки при температуре от 0 до 10°С (в пределах основного срока годности) – не более 5 суток.
Срок годности: Не более 12 месяцев.
Экстракт «Сато» богат на аминокислоты и имеет низкое содержание глюкозы и фруктозы. Способствует получению более насыщенного цвета и хрустящей текстуры корочки. Им можно заменить сахар или сладкие сиропы.
Используется в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, молочных продуктов, пива и пивных изделий, кваса.
Рекомендуемая дозировка: от 0,5 до 3 % экстракта в зависимости от рецептуры или поставленных целей.
Состав: Солод ячменный, вода.
Внешний вид: Непрозрачная, густая, вязкая жидкость.
Вкус и запах: Чистый, солодовый, сладко-кислый и солодово-хлебный, без посторонних запахов и привкусов.
Цвет: От светло-коричневого до темно-коричневого.
Массовая доля сухих веществ, %: Не менее 78,0
Цветность, ед. ЕВС: 1000-1500 (информация из каталога, в СП этих данных нет)
Пищевая ценность на 100 г:
● Белки - 5,5 г
● Жиры - 0,0 г
● Углеводы - 65,0 г
Энергетическая ценность на 100 г: 1180кДж / 282 ккал
Условия хранения: При температуре от минус 5 до 20°С и относительной влажности воздуха не более 75%, предохраняя от воздействия прямых солнечных лучей – не более 12 месяцев.
Рекомендуемый срок годности продукции после вскрытия упаковки при температуре от 0 до 10°С (в пределах основного срока годности) – не более 5 суток.
Срок годности: Не более 12 месяцев.
Условия хранения:
15-30% к рецептурному количеству
15-30% к рецептурному количеству
Дозировка:
0-6 0С, 6 месяцев
0-6 0С, 6 месяцев
Упаковка:
вакуумный пакет, 12 кг
вакуумный пакет, 12 кг
.
.
Рецептуры
.
Вопросы-ответы
Предоставляете ли вы образцы продукции?
-Всю нашу продукцию вы можете протестировать абсолютно бесплатно. Если вы заинтересованы в образцах, пожалуйста, оставьте заявку, напишите нам в мессенджере или на электронную почту. Не забудьте указать ваши интересующие товары и адрес, на который следует отправить образцы.
Есть ли у вас альтернативные продукты (например, с другим вкусом, цветом, сроком хранения)?
-В рамках одного продукта может быть множество разных модификаций рецептуры. А также мы можем адаптировать продукт под ваши требования, благодаря собственному штату технологов. Чтобы узнать более подробно о каждом продукте, обращайтесь к нашему менеджеру.
Какие минимальные объемы заказа?
Минимальные объемы заказа варьируются в зависимости от категории продукции и метода ее упаковки. Для получения детальной информации, пожалуйста, обратитесь к вашему персональному менеджеру. Всю нашу продукцию вы можете приобрести в небольших объемах, для производственного тестирования. Так же есть маленькие розничные объемы (0,5-7кг). Такую фасовку нашей продукции можно приобрести на WB.
.
Еще товары