Оставьте заявку
и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
Уважаемые посетители! Обращаем ваше внимание, что сайт находится в стадии разработки. Могут встречаться ошибки или неточности. Мы работаем над улучшением функционала и содержимого. Спасибо за ваше понимание и терпение!
Патока рафинадная «классическая»
Патока рафинадная представляет собой густую, вязкую массу темно-коричневого цвета.Она имеет сладкий вкус с горько-солоноватым привкусом, а кроме того специфический запах. Рафинадная патока используется как краситель, ароматизатор или заменитель сахара в процессе изготовления кулинарных изделий, овсяного печенья, различных сортов ржаного хлеба, соусов. К примеру, при выпечке бородинского, орловского, минского и других сортов ржаного хлеба рафинадная патока ускоряет процессы брожения теста, улучшает вкус и аромат хлеба, не дает ему быстро черстветь. Она придает легкую горчинку и особый вкус любым хлебобулочным изделиям. В ее состав входит вода, сахар, глюкоза, фруктоза и рафиноза, а также азотистые соединения, которые являются необходимым условием для бурной деятельности дрожжей.
Представляет собой густую вязкую жидкость темно-коричневого цвета с характерным сладким вкусом с небольшой горечью, запах – карамельный, солодовый.
Рафинадная патока используется как краситель, ароматизатор или заменитель сахара в процессе изготовления кулинарных изделий, овсяного печенья, различных сортов ржаного хлеба, соусов, восточных сладостей и пряников. К примеру, при выпечке бородинского, орловского, минского и других сортов ржаного хлеба рафинадная патока ускоряет процессы брожения теста, улучшает вкус и аромат хлеба, не дает ему быстро черстветь. Она придает легкую горчинку и особый вкус любым хлебобулочным изделиям. Вырабатываетсяпутем смешивания и уваривания мелассы тростниковой, мелассы свекловичной и глюкозного сиропа.
Содержит большое количество бетаина - вещества, улучшающего здоровье печени и сердца, а также поддерживающего пищеварение и снижающего уровень гомоцистеина.
Рекомендуемые дозировки: в различные сорта ржаного хлеба от 2-х до 6-ти % от веса муки. в овсяное печенье 3-4% от веса закладки, или 50% от количества жженки.
Массовая доля сухих веществ, %: 77,0-80,0
Массовая доля редуцирующих веществ в пересчете на сухое вещество (DE), %: 0,5-45,0
Пищевая ценность на 100 г продукта:
● Белки - 0,0 г
● Жиры - 0,0 г
● Углеводы - 78,0 г
Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта: 1306 кДж/312 ккал
Условия хранения: При температуре от 5до 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%, предохраняя от перепадов температур, не превышающих ± 3°С.
Рафинадная патока используется как краситель, ароматизатор или заменитель сахара в процессе изготовления кулинарных изделий, овсяного печенья, различных сортов ржаного хлеба, соусов, восточных сладостей и пряников. К примеру, при выпечке бородинского, орловского, минского и других сортов ржаного хлеба рафинадная патока ускоряет процессы брожения теста, улучшает вкус и аромат хлеба, не дает ему быстро черстветь. Она придает легкую горчинку и особый вкус любым хлебобулочным изделиям. Вырабатываетсяпутем смешивания и уваривания мелассы тростниковой, мелассы свекловичной и глюкозного сиропа.
Содержит большое количество бетаина - вещества, улучшающего здоровье печени и сердца, а также поддерживающего пищеварение и снижающего уровень гомоцистеина.
Рекомендуемые дозировки: в различные сорта ржаного хлеба от 2-х до 6-ти % от веса муки. в овсяное печенье 3-4% от веса закладки, или 50% от количества жженки.
Массовая доля сухих веществ, %: 77,0-80,0
Массовая доля редуцирующих веществ в пересчете на сухое вещество (DE), %: 0,5-45,0
Пищевая ценность на 100 г продукта:
● Белки - 0,0 г
● Жиры - 0,0 г
● Углеводы - 78,0 г
Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта: 1306 кДж/312 ккал
Условия хранения: При температуре от 5до 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%, предохраняя от перепадов температур, не превышающих ± 3°С.
Срок хранения:
не более 12 месяцев
не более 12 месяцев
Дозировка:
от 2-х до 6-ти % от веса муки
от 2-х до 6-ти % от веса муки
Состав:
меласса тростниковая, меласса свекловичная, глюкозный сироп, вода питьевая.
меласса тростниковая, меласса свекловичная, глюкозный сироп, вода питьевая.
.
.
Рецептуры
.
Вопросы-ответы
Предоставляете ли вы образцы продукции?
-Всю нашу продукцию вы можете протестировать абсолютно бесплатно. Если вы заинтересованы в образцах, пожалуйста, оставьте заявку, напишите нам в мессенджере или на электронную почту. Не забудьте указать ваши интересующие товары и адрес, на который следует отправить образцы.
Есть ли у вас альтернативные продукты (например, с другим вкусом, цветом, сроком хранения)?
-В рамках одного продукта может быть множество разных модификаций рецептуры. А также мы можем адаптировать продукт под ваши требования, благодаря собственному штату технологов. Чтобы узнать более подробно о каждом продукте, обращайтесь к нашему менеджеру.
Какие минимальные объемы заказа?
Минимальные объемы заказа варьируются в зависимости от категории продукции и метода ее упаковки. Для получения детальной информации, пожалуйста, обратитесь к вашему персональному менеджеру. Всю нашу продукцию вы можете приобрести в небольших объемах, для производственного тестирования. Так же есть маленькие розничные объемы (0,5-7кг). Такую фасовку нашей продукции можно приобрести на WB.
.
Еще товары