Оставьте заявку
и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
Уважаемые посетители! Обращаем ваше внимание, что сайт находится в стадии разработки. Могут встречаться ошибки или неточности. Мы работаем над улучшением функционала и содержимого. Спасибо за ваше понимание и терпение!
Патока рафинадная «Солодовая»
Продукт, получаемый путем добавления ферментированного солода и солодовых экстрактов к классической рафинадной патоке. Представляет собой густую, вязкую массу темно-коричневого цвета. Обладает сладким вкусом с горько-солоноватым хлебным привкусом и специфическим запахом свежеиспеченного хлеба.
Положительно влияет на текстуру мякиша, цвет и вкусовые свойства хлеба. Увеличивает продолжительность хранения и свежести изделий. Выступает в роли натурального красителя, ароматизатора или заменителя сахара.
Положительно влияет на текстуру мякиша, цвет и вкусовые свойства хлеба. Увеличивает продолжительность хранения и свежести изделий. Выступает в роли натурального красителя, ароматизатора или заменителя сахара.
Области применения
- Хлебопекарная промышленность (в частности, различные сорта ржаного хлеба).
- Изготовление кулинарных изделий.
- Производство соусов.
Массовая доля сухих веществ, %: 76,0-79,0
Массовая доля редуцирующих веществ в пересчете на сухое вещество (DE), %: 0,5-45,0
Пищевая ценность на 100 г продукта:
Условия хранения: При температуре от 5 до 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%, предохраняя от перепадов температур, не превышающих ± 3°С.
Массовая доля редуцирующих веществ в пересчете на сухое вещество (DE), %: 0,5-45,0
Пищевая ценность на 100 г продукта:
- Белки - 0,5 г
- Жиры - 0,0 г
- Углеводы - 76,5 г
Условия хранения: При температуре от 5 до 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%, предохраняя от перепадов температур, не превышающих ± 3°С.
Срок хранения:
Не более 12 месяцев.
Не более 12 месяцев.
Рекомендуемая дозировка:
от 2 до 6 % от массы муки
от 2 до 6 % от массы муки
Состав: меласса тростниковая, меласса свекловичная, солодовый экстракт, глюкозный сироп.
Вопросы-ответы
Предоставляете ли вы образцы продукции?
Всю нашу продукцию вы можете протестировать абсолютно бесплатно. Если вы заинтересованы в образцах, пожалуйста, оставьте заявку, напишите нам в мессенджере или на электронную почту. Не забудьте указать ваши интересующие товары и адрес, на который следует отправить образцы.
Есть ли у вас альтернативные продукты (например, с другим вкусом, цветом, сроком хранения)?
В рамках одного продукта может быть множество разных модификаций рецептуры. А также мы можем адаптировать продукт под ваши требования, благодаря собственному штату технологов. Чтобы узнать более подробно о каждом продукте, обращайтесь к нашему менеджеру.
Какие минимальные объемы заказа?
Минимальные объемы заказа варьируются в зависимости от категории продукции и метода ее упаковки. Для получения детальной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами или обратитесь к вашему персональному менеджеру, если ранее уже работали с нами. Всю нашу продукцию вы можете приобрести в небольших объемах, для производственного тестирования. Так же есть маленькие розничные объемы (0,5-7кг). Такую фасовку нашей продукции можно приобрести на WB.
Еще товары