Меласса тростниковая
органическая (Барбадос)

Тростниковая органическая меласса (August Topfer & Co) – пищевой продукт, производящийся из тростника. Патока (меласса) тростниковая органическая (August Topfer & Co) дороже не только любой другой обычной тростниковой мелассы, но и значительно дороже сахара и даже меда.

Органическая тростниковая меласса (August Topfer & Co) высоко ценится за счет своего красивого коричневатого цвета и приятного карамельного привкуса. В ней содержится целый комплекс полезных для здоровья человека микроэлементов:
● Железа (18 мг, или 20% дневной нормы)
● Кальция (880 мг, или 17.6% дневной нормы)
● Меди (2.1 мг, или 21% дневной нормы)
● Марганца (2.7 мг, или 27% дневной нормы)
● Магния (220мг, или 11% дневной нормы)
● Калия (2500 мг, или 9.7% дневной нормы)
● Витаминов группа B, включая B6 (0.75 мг, или 7.5% дневной нормы) и меньшее количество B2 и B3
● Селена (18 мг, или 5.2% дневной нормы)
● Небольшое количество натрия, цинка и фосфора.
● Холин
● 3 мг
● Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP)
● 93 мг
● Витамин B6 (пиридоксин) (B6)
● 67 мг
● Витамин B5 (пантотеновая кислота) (B5)
● 8 мг
● Витамин B1 (тиамин) (B1)
●04 мг

Не многие продукты питания так богаты полезными веществами!
Это характеризует Тростниковую ОРГАНИЧЕСКУЮ мелассу, как концентрированный продукт, который можно назвать модным словом “суперпродукт — superfood“.
Редуцирующих сахаров (глюкозы, фруктозы) около 50. Они очень сильно влияют на интенсивность и «качество» брожения теста.
Меласса для хлеба: используемая во многих сортах хлеба, тростниковая меласса придает неповторимый вкус и цвет хлебобулочным изделиям.
Традиционно в Америке тростниковая меласса применялась в выпечке и кондитерским изделиям. Она используется практически в каждом десерте, также используется для несладких блюд пищевых продуктов, особенно печеной фасоли и свинины.

Придает особый аромат мясу, соусам, выпечке и т.д., образует очаровательную корочку при приготовлении различных блюд. Используется как натуральный краситель для многих продуктов.
Газированные напитки с патокой тростниковой (смешать лимонный сок, яблочный уксус, мед, воду и патоку, вкус как Coca-Cola.) и т.д.
Меласса для производства рома используется во многих странах мира.
Этот продукт используется в качестве очень важной кормовой добавки для животных и рыб.
Широко применяется в косметологии для восстановления волос, в качестве скраба и масок, как органическая косметика.
Табак: меласса тростниковая добавляется в некоторые табачные изделия для аромата. Табак со вкусом патоки особенно популярен на Ближнем Востоке для использования в кальянах.

Внешний вид: Вязкая жидкость.
Вкус и аромат: Приятный и характерный, сладкий, терпкий с лакричным привкусом.
Цвет: Темно-коричневый.
Массовая доля сухих веществ, %: 79,0
Пищевая ценность на 100 г:
● Белки - 2,7 г
● Жиры - 0,5 г
● Углеводы - 68,4 г
●Клетчатка - 2,9
Энергетическая ценность на 100 г: 1247 кДж/294 ккал.
Условия хранения: В прохладном (15 - 20°C), сухом и защищенном от прямых солнечных лучей месте.

Срок годности:
Не более 12 месяцев.

Дозировка:
0-6 0С, 6 месяцев

Состав: Сахарный тростник.