Оставьте заявку
и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
Уважаемые посетители! Обращаем ваше внимание, что сайт находится в стадии разработки. Могут встречаться ошибки или неточности. Мы работаем над улучшением функционала и содержимого. Спасибо за ваше понимание и терпение!
Сироп инвертный «Домашний сахар»
Инвертный сироп, выполняющий функции консерванта и адсорбента, а также являющийся ускорителем реакции Майяра. Имеет едва уловимый запах карамели.
Препятствует образованию кристаллов как в сахарных, так и в мучных продуктах, благодаря чему готовые изделия не засахариваются при долгом хранении. Придает продукции приятный золотисто-коричневый оттенок и тонкий карамельный вкус; выпечка на сиропе коричневеет быстрее. Усиливает влагоудержание в продуктах и увеличивает общий срок их хранения.
Препятствует образованию кристаллов как в сахарных, так и в мучных продуктах, благодаря чему готовые изделия не засахариваются при долгом хранении. Придает продукции приятный золотисто-коричневый оттенок и тонкий карамельный вкус; выпечка на сиропе коричневеет быстрее. Усиливает влагоудержание в продуктах и увеличивает общий срок их хранения.
Области применения
- Производство мучных кондитерских и хлебобулочных изделий (в частности, пряников и печенья).
- Изготовление сахаристых кондитерских изделий и сладких консервов.
- Использование в качестве основы при производстве кремов, ганашей, глазурей и помадок.
- Производство алкогольных и безалкогольных напитков.
Внешний вид: Вязкая жидкость.
Вкус и запах: Сладкий с едва уловимый запахом карамели.
Цвет: От бесцветного до желтого.
Массовая доля сухих веществ, %: 79,0-81,0
Массовая доля редуцирующих веществ в пересчете на сухое вещество (DE), %: Не менее 85,0
Пищевая ценность на 100 г продукта:
Условия хранения: В закрытом складском помещении или под навесом, предохраняющим от воздействия солнечных лучей и перепадов температур, не превышающих ± 3°С. При температуре от 5 до 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Вкус и запах: Сладкий с едва уловимый запахом карамели.
Цвет: От бесцветного до желтого.
Массовая доля сухих веществ, %: 79,0-81,0
Массовая доля редуцирующих веществ в пересчете на сухое вещество (DE), %: Не менее 85,0
Пищевая ценность на 100 г продукта:
- Белки - 0,0 г
- Жиры - 0,0 г
- Углеводы - 80,0 г
Условия хранения: В закрытом складском помещении или под навесом, предохраняющим от воздействия солнечных лучей и перепадов температур, не превышающих ± 3°С. При температуре от 5 до 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок хранения:
Не более 12 месяцев.
Не более 12 месяцев.
Дозировка:
зависит от рецептуры
зависит от рецептуры
Состав: сахар белый, лимонная кислота, вода.
Готовые рецептуры
Вопросы-ответы
Предоставляете ли вы образцы продукции?
Всю нашу продукцию вы можете протестировать абсолютно бесплатно. Если вы заинтересованы в образцах, пожалуйста, оставьте заявку, напишите нам в мессенджере или на электронную почту. Не забудьте указать ваши интересующие товары и адрес, на который следует отправить образцы.
Есть ли у вас альтернативные продукты (например, с другим вкусом, цветом, сроком хранения)?
В рамках одного продукта может быть множество разных модификаций рецептуры. А также мы можем адаптировать продукт под ваши требования, благодаря собственному штату технологов. Чтобы узнать более подробно о каждом продукте, обращайтесь к нашему менеджеру.
Какие минимальные объемы заказа?
Минимальные объемы заказа варьируются в зависимости от категории продукции и метода ее упаковки. Для получения детальной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами или обратитесь к вашему персональному менеджеру, если ранее уже работали с нами. Всю нашу продукцию вы можете приобрести в небольших объемах, для производственного тестирования. Так же есть маленькие розничные объемы (0,5-7кг). Такую фасовку нашей продукции можно приобрести на WB.
Еще товары